NURA, che significa LUCE,  è il primo food truck in Italia di cucina indiana e specifica del Kerala, rigogliosa e lussureggiante terra magica dove sono nati lo yoga e la medicina ayurvedica.

NURA è una società di catering, street food e delivery di Firenze.

In ogni piatto di NURA si rincorrono gli ingredienti esotici più tipici del Sud India: la menta, il ginger, il cocco, gli anacardi, le foglie del curry leaves e numerose spezie dagli ormai risaputi e effetti benefici.

La cucina di NURA spazia da numerosi piatti vegani e vegetariani a quella in cui le carni e il pesce sono i gran protagonisti e, al contempo, numerose ricette sono ideate per chi è intollerante al glutine impiegando farine di riso, ceci o mais.

NURA è sempre in continua evoluzione!